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惜食行動 – 食物回收及轉贈計劃

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根據環境保護署2013年最新數據,每天有超過3,000噸廚餘被棄置於堆填區,其中三分之一來自商業工業,例如餐廳、酒店、街市、食品製造及生產商;而大部分棄置於堆填區的廚餘均可食用且可避免浪費。

假使這些廚餘轉贈予有需要人士?以本機構會為例,我們每日平均回收可食用剩食(蔬菜及麪包)約200公斤,一星期後累積1,000公斤左右;假使全部丟棄至堆填區確實浪費。

有見及此,本會自2013年8月獲美心集團及區內麫包店支持及捐贈麫包,減少浪費。

於2014年3月開始,本會獲漁農自然護理署協助下 ,成功於粉嶺北區臨時農業產品批發市場推行「惜食行動」,於清晨收集菜販及批發商捐贈的蔬菜。同年8月,本會獲食物分享基金及環境及自然保育基金資助「惜食行動」,並名為「聯和物人 – 剩食收集及分發計劃」,開始於晚上在北區主要街市 (粉嶺聯和墟新街市及上水石湖墟街市)收集蔬菜及麵包,經本會嚴謹篩選後,隨即儲存於本會提供的雪櫃;並於翌日早上八時(星期二、三及五,公眾假期除外)分發給區內有需要人士。

同年10月,本會獲惜食堂捐贈飯盒,經本會評估後,於星期一及二 (上午11時30分至中午12時) 分發予區內有需要人士。

截至2016年11月,登記受惠會員人數為1725位。每天平均經本會直接送贈食物的會員人數大約為150人;受惠團體包括區內 25個團體及7個區外團體。

是次計劃有三 :
1.  支持政府推行「源頭減廢」環保政策
2.  支援區內有需要人士例如長者及低收入人士,希望透過「惜食行動」讓有需要人士「加餐餸」,從而減輕堆填區負擔
3.  增強社區環保教育,鼓勵學生參與收集及分發蔬菜,建立惜食文化

「惜食行動」計劃鳴謝:環境及自然保育基金 – 社區減少廢物項目、食物分享基金、東海堂、協香麵包西餅及惜食堂支持

計劃花絮: (按圖進入網站)

蔬菜的制
 麵包的制
粽的制
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